Мясо-пептонный агар – среда общего назначения, неселективная, пригодная для культивирования большого спектра нетребовательных микроорганизмов.
Может использоваться для подсчета колоний в санитарии, медицинской и промышленной микробиологии. Применяется при бактериологическом анализе питьевой воды, сточных вод, молока и других пищевых продуктов.
Агар питательный используется для выращивания микроорганизмов для последующего производства вак-цин и антигенов, для проведения тестов на чувствительность и устойчивость микроорганизмов к антибиотикам, а также для приготовления обогащенных сред путем введения дополнительных компонентов. Желатиновый пептон и мясной экстракт являются источниками питательных веществ, необходимых для роста микроорганизмов: азота, витаминов, минеральных солей и аминокислот.
