microbius

РОССИЙСКИЙ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ ПОРТАЛ

Поиск
rss
БИОТЕХНОЛОГИЯ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ (КРАТКИЙ ОБЗОР ЗАРУБЕЖНЫХ ПУБЛИКАЦИЙ)

БИОТЕХНОЛОГИЯ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ (КРАТКИЙ ОБЗОР ЗАРУБЕЖНЫХ ПУБЛИКАЦИЙ)

Данный обзор построен на основе анализа зарубежных материалов, представленных в открытой печати в

журналах Science, Nature, J.Chemical Engineering Science и статей на английском языке, выложенных в от-

крытом доступе в Интернет. В работе дается перечень наиболее актуальных проблем биотехнологии, свя-

занных с промышленностью, пищевой промышленностью, по которым ведутся исследования в ведущих науч-

ных центрах мира, а также дается краткое изложение основных положений из некоторых публикаций авто-

ров исследований.

БИОТЕХНОЛОГИЯ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ (КРАТКИЙ ОБЗОР ЗАРУБЕЖНЫХ ПУБЛИКАЦИЙ)

up