microbius
РОССИЙСКИЙ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ ПОРТАЛ
Поиск
rss
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОБИОТИЧЕСКИХ КУЛЬТУР ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОБИОТИЧЕСКИХ КУЛЬТУР ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ.

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«ВОСТОЧНО-СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
(ГОУ ВПО ВСГТУ)


И.С. ХАМАГАЕВА
И.А. ХАНХАЛАЕВА
Л.И. ЗАИГРАЕВА
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОБИОТИЧЕСКИХ
КУЛЬТУР ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА
КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Улан-Удэ Издательство ВСГТУ
2006

ispolzovanie-probioticheskih-kultur-dlya-proizvodstva-kolbasnyh-izdeliy.pdf

up