Микробиологический контроль мяса животных, птицы, яиц и продуктов их переработки.
#микробиологический контроль #микробиология пищевых продуктов #пищевая безопасность #пищевое производство #пищевые патогены #пищевые продукты #пищевые стандарты
ФГБОУ ВО «Казанская государственная академия ветеринарной
медицины им. Н.Э.Баумана»
Р.Г. Госманов, А.К. Галиуллин, Ф.М. Нургалиев, А.Х.Волков,
Г.Р. Юсупова
Микробиологический контроль мяса животных,
птицы, яиц и продуктов их переработки
(учебно-методическое пособие для студентов и слушателей повышения
квалификации)
Казань – 2016 г.
