Биохимические закономерности развития и поддержания

Биохимические закономерности развития и поддержания популяции микроорганизмов в процессах производства пищевых продуктов

Аннотация. Рассмотрена кинетическая модель процесса роста и размножения микроорга-

низмов, учитывающая не только разнообразные формы клеток, но и способ их размножения.

Сформулированы кинетические уравнения, позволяющие достаточно полно описать эволю-

ционные процессы роста, размножения и гибели микроорганизмов в биореакторах периоди-

ческого и непрерывного действия. Приведены примеры, представляющие как научный, так

и практический интерес.

С уважением к микробиологам!

Контактная информация

info@microbius.ru

Использование материалов сайта разрешается только при наличии активной ссылки на источник. Использование всех текстовых материалов без изменений в некоммерческих целях разрешается со ссылкой на microbius.ru.

Все аудиовизуальные произведения являются собственностью своих авторов и правообладателей и используются только в образовательных и информационных целях. Если вы являетесь собственником того или иного произведения (контента) и не согласны с его размещением на нашем сайте, пожалуйста, напишите на info@microbius.ru .

Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.

Биохимические закономерности развития и поддержания популяции микроорганизмов в процессах производства пищевых продуктов

Биохимические закономерности развития и поддержания популяции микроорганизмов в процессах производства пищевых продуктов

Узнайте о новостях и событиях микробиологии