Микробиология молока и молочных продуктов
Федеральное агентство по образованию
Кафедра «Технология молочных продуктов.
Товароведение и экспертиза товаров»
МИКРОБИОЛОГИЯ МОЛОКА
И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Программа, методические указания и контрольные задания для студентов заочного факультета специальности 260303 “Технология молока и молочных продуктов”
Составитель: Креккер Л.Г.
Рецензент: Лев Г.Б.
Улан-Удэ, 2005
