Элективная солевая среда

   Агар маннит-солевой – селективная среда, которая готовится в соответствии с рекомендациями Чапмена для выделения предположительных патогенных стафилококков. Большинство других бактерий ингибируются высокой концентрацией хлорида натрия. В состав готовой питательной среды входят мясной экстракт, казеин и пептоновая смесь. Эти компоненты являются богатыми источниками питательных веществ и обеспечивают высокие ростовые качества среды.

   Пептоновая смесь и мясной экстракт являются источниками питательных веществ, необходимых для роста микроорганизмов: азота, витаминов, минеральных солей и аминокислот. Маннит – углеводный источник энергии; феноловый красный – индикатор pH. Хлорид натрия поддерживает осмотический баланс.

   Элективная солевая среда позволяет выращивать стафилококки, при этом, высокая концентрация хлорида натрия в составе среды препятствует росту других микроорганизмов. Готовая питательная среда имеет светло-розовый цвет. В результате утилизации маннита бактериями образуются кислые продукты, которые изменяют цвет среды с розового на желтый. Благодаря высокой концентрации хлорида натрия среду можно инокулировать большим количеством материала.

   Добавление 5% эмульсии яичного желтка позволяет обнаружить липазную активность стафилококков, а также ферментацию маннита. Высокая концентрация соли в среде осветляет эмульсию яичного желтка, и образование липазы обнаруживается посредством образования желтой матовой зоны вокруг колоний стафилококков. Это явление наряду с положительным коагулазным тестом, подтверждает, что исследуемые микроорганизмы являются патогенными стафилококками.