microbius
РОССИЙСКИЙ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ ПОРТАЛ
Поиск
rss

ООО "АЛИФАКС"

ИНН 7718314415

ID 2Vtzqx7tLnC

Реклама

ООО "АЛИФАКС"

ИНН 7718314415

ID 2VtzqwzYS9e

Реклама

ООО "АЛИФАКС"

ИНН 7718314415

ID 2VtzqvtsLHv

Реклама

Риски заражения антибиотикоустойчивым сальмонеллезом из говядины, Соединенные Штаты, 2002-2010 гг.(аннотация)
Риски заражения антибиотикоустойчивым сальмонеллезом из говядины, Соединенные Штаты, 2002-2010 гг.(аннотация)

Автор/авторы:
share
31
backnext

Ограничение использования антибиотиков в производстве продуктов питания животными необходимо для снижения уровня антимикробных лекарственно-устойчивых инфекций в организме человека.

Для оценки вероятности попадания антибиотикоустойчивого нетифоидного сальмонеллеза в пищевые продукты, приготовленные из говядины, в течение 2002-2010 гг. мы использовали данные общенациональных реестров по производству животных и болезнями человека (NARMS).

На основе данных по сальмонеллезу у крупного рогатого скота, выращенного без применения антибиотиков, мы пытались оценить эффект исключения использования антибиотиков из производства всего мясного скота.

Было обнаружено в среднем 1,2 случая антибиотикоустойчивого сальмонеллеза на 1 миллион единиц мясных продуктов, изготовленных из говядины, изначально контаминированной антибиотикоустойчивой сальмонеллой при убое или в розничной торговле и 0,031 случая на 1 миллион единиц безотносительно степени контаминации говядины.

Ни тот, ни другой результат не продемонстрировали устойчивых изменений, за исключением увеличений в 2003 и 2009 годах (с доверительной вероятностью >98%), когда имели место крупные вспышки.

Переключение всего производства говядины на систему производства без применения антибиотиков может не оказать существенного воздействия на устойчивый к антибиотикам сальмонеллез (уверенность 94,3%).

Оригинальная статья: https://wwwnc.cdc.gov/eid/arti...

Источник:CDC EID Journal, Volume 26, Number 9—September 2020
Комментариев: 0
Вам также может быть интересно
Узнайте о новостях и событиях микробиологии
Первыми получайте новости и информацию о событиях
up