В мировом масштабе доля аквакультуры составляет 8% животного белка в рационе питания человека, а потребление на душу населения растет быстрее, чем потребление мяса и молочных продуктов.
В отчётах документально подтверждается использование противомикробных препаратов в стремительно развивающейся отрасли аквакультуры, что может способствовать повышению устойчивости к противомикробным препаратам и иметь потенциальные последствия для здоровья животных, человека и экосистемы. Однако количественное использование противомикробных препаратов в весьма диверсифицированной отрасли аквакультуры является недостаточно хорошо охарактеризованным. Здесь мы оцениваем глобальные тенденции использования противомикробных препаратов в аквакультуре с 2017 и на период до 2030 г. для содействия целенаправленным будущим усилиям по надзору и политике управления в области противомикробных препаратов.
Глобальное потребление противомикробных препаратов, 2013-2030 гг. (люди, крупный рогатый скот, птица, свиноводство, аквакультура)
Мы оцениваем интенсивность использования противомикробных препаратов (мг на 1кг) для шести видовых групп с помощью систематического обзора точечных обследований, в ходе которых было выявлено 146 случаев использования противомикробных препаратов для конкретных видов. Мы прогнозируем использование противомикробных препаратов в каждой стране, комбинируя средние коэффициенты использования противомикробных препаратов для каждой видовой группы с данными Сельскохозяйственного прогноза ОЭСР/ФАО и объемами производства ФАО FishStat.
По нашим оценкам, глобальное потребление противомикробных препаратов в 2017 году составило 10 259 тонн (95% интервал неопределенности [UI] 3163-44 727 тонн) и увеличится на 33% до 13 600 тонн в 2030 году (UI 4193-59 295).
На Азиатско-Тихоокеанский регион приходится самая большая доля (93,8%) мирового потребления, и только на Китай приходилось 57,9% мирового потребления в 2017 году. Интенсивность противомикробного потребления в разбивке по видовым группам составляет: сом - 157 мг кг-1 (UI 9-2751); форель - 103 мг кг-1 (UI 5-1951); тилапия - 59 мг-1 (UI 21-169); креветки - 46 мг-1 (UI 10-224); лосось - 27 мг-1 (UI 17-41) и пулированные культивируемые виды - 208 мг-1 (UI 70-622). Все противомикробные классы, выявленные в обзоре, классифицируются как имеющие медицинское значение.
По нашим оценкам, совокупный мировой объем потребления противомикробных средств человеком, наземными и водными животными в 2030 году составит 236 757 тонн (95% UI 145 525-421 426), из которых 5,7% приходится на аквакультуру, но наибольшая интенсивность потребления приходится на килограмм биомассы (164,8 мг/кг-1).
Этот анализ требует существенного расширения возможностей наблюдения для отслеживания глобальных тенденций использования противомикробных препаратов. Существующие данные, хотя и подвержены значительной неопределенности, свидетельствуют о том, что по некоторым видовым группам интенсивность использования противомикробных препаратов превышает уровни их потребления наземными животными и человеком. Признавая быстрорастущий характер аквакультуры в качестве важного источника питания человека и животных во всем мире, наши выводы подчеркивают настоятельную необходимость в усилении контроля за использованием противомикробных препаратов в быстроразвивающейся отрасли с широкими связями с водными и наземными экосистемами.
Оригинальная статья: https://www.nature.com/article...
