Птицеводческая отрасль развивается в направлении производства продукции без антибиотиков, чтобы удовлетворить потребности рынка и замедлить распространение резистентности к противомикробным препаратам.
Растущая потребность в продуктах без антибиотиков заставляет производителей сокращать или полностью прекращать использование антимикробных препаратов в качестве кормовых добавок в рационе бройлеров для повышения эффективности кормления, скорости роста и здоровья кишечника птиц. Натуральные кормовые добавки (например, пробиотики и фитобиотики) являются перспективной альтернативой антимикробным стимуляторам роста.
Исследовательская группа под руководством Эрики Ганды, доцента кафедры микробиомов сельскохозяйственных животных Университета штата Пенсильвания, недавно провела исследование натуральных кормовых добавок. В результатах, опубликованных в журнале Poultry Science, исследователи охарактеризовали влияние пробиотика и смеси эфирных масел на рост бройлеров и здоровье кишечника кур. Авторы обнаружили, что добавление в рацион молодых цыплят пробиотика в течение 21 дня значительно повышает численность полезных микроорганизмов в кишечнике.
В целом, по словам Ганды, исследования, подобные тем, что провела ее группа, крайне необходимы для того, чтобы помочь производителям принимать решения на ферме. Однако, добавила она, использование этих кормовых добавок в бройлерном производстве все еще находится на ранней стадии и для лучшего понимания роли альтернативы кормления антимикробными стимуляторами бройлеров потребуются дополнительные исследования для оценки последствий для здоровья, механизмов и последствий распространения резистентности к противомикробным препаратам.
"Поскольку отказ от использования антимикробных стимуляторов роста связан с ростом заболеваний и снижением показателей роста у цыплят, альтернативные подходы без использования антибиотиков представляют большой интерес для птицеводческой отрасли", - сказала она. Утверждение о том, что продукт является "натуральным", не означает, что он обязательно окажется более полезным, чем антибиотики, поэтому мы провели этот эксперимент, чтобы ответить на этот вопрос".
Целью исследования было охарактеризовать влияние пробиотика и смеси эфирных масел на производительность бройлеров и провести анализ микробиома их экскрементов. 320 цыплят породы Кобб 500 (1-дневного возраста) выращивались в течение 21 дня в 32 случайно распределенных клетках. В рацион входили 4 экспериментальных рациона: базовый рацион и базовый рацион, смешанный с антибиотиком (бацитрацин метилен дисалицилат), смесью эфирных масел (масло орегано, розмарина и красного перца) или пробиотиком (Bacillus subtilis). Эфирные масла - это растительные экстракты, обладающие различными антиоксидантными, иммуномодулирующими, антимикробными свойствами и способностью изменять микробиом - в данном случае сообщество микроорганизмов, обитающих в кишечнике цыплят.
Авторы регистрировали массу тела (на 1, 10 и 21 день), потребление корма (на 10 и 21 день) и рассчитывали коэффициент конверсии корма (потребленный корм, деленный на прирост массы тела). Ежедневно (1-21 день) собирали помет, чтобы охарактеризовать микробиоту экскрементов бройлеров путем направленного секвенирования гена 16S рРНК бактерий. Пробиотик значительно улучшил коэффициент конверсии корма для стартовой фазы с 1 по 10 день, фазы роста с 10 по 21 день и общего периода с 1 по 21 день по сравнению с антибиотиком.
Кормовые добавки не повлияли на альфа-разнообразие, но повлияли на бета-разнообразие микроорганизмов. Возраст также повлиял на оборот микробиома, так как были обнаружены различия в альфа- и бета-разнообразии. Кроме того, по сравнению с базовым рационом, пробиотик и антибиотик значительно повлияли на относительную численность Bifidobacterium, Intestinimonas и Ligilactobacillus. В целом, добавка пробиотиков, но не эфирных масел, положительно повлияла на показатели роста бройлеров, непосредственно вызвав направленные сдвиги в структуре микробиоты экскрементов бройлеров.
"Мы были несколько удивлены не очень хорошими результатами применения эфирных масел - мы ожидали, что они окажут влияние не только на микробиом, но и на производительность", - сказала Ганда. "Мы по-прежнему считаем, что эфирные масла могут стать перспективной альтернативой антимикробным стимуляторам роста, но их эффективность может зависеть от различных факторов. Мы наблюдали за этими животными всего 21 день, и, возможно, эфирные масла окажут более значительное воздействие, когда животные станут старше и их микробиом станет более стабильным". Польза эфирных масел в этом контексте заслуживает дальнейшего изучения".
