Новое исследование доказывает, что западный стиль питания - богатый красным и переработанным мясом, сахаром и рафинированными углеводами - связан с повышенным риском развития колоректального рака, опосредованного кишечной микробиотой.
Исследователи изучили данные более чем 134 000 участников двух проспективных когортных исследований в США. Группа проанализировала характер питания, а также ДНК штаммов Escherichia coli, обнаруженных в более чем 1000 колоректальных опухолях.
Авторы исследования, опубликованного в журнале Gastroenterology, искали штаммы бактерий, несущие отдельный генетический остров, известный как поликетид-синтаза (pks). Pks кодирует фермент, необходимы для биосинтеза колибактина, который, как было показано, вызывает мутации в клетках человека. В целом, группа обнаружила, что западная диета ассоциируется с колоректальными опухолями, содержащими большое количество pks+ E. coli, но не с опухолями, содержащими небольшое количество pks+ E. coli.
"Эти результаты подтверждают нашу гипотезу о том, что западный стиль питания повышает риск развития колоректального рака за счет влияния на pks+ E. coli, что подтверждает потенциальную связь между питанием, кишечной микробиотой и колоректальным канцерогенезом", - сообщил автор исследования Шуджи Огино. "Это первое исследование, связавшее западную диету со специфическими патогенными бактериями при раке. Наш следующий вопрос - какой именно компонент западной диеты связан с колоректальным раком, содержащим данный вид бактерий".
