Заболевания пищевого происхождения, вызванные патогенными вибрионами, обычно связаны с употреблением сырых или неправильно приготовленных морепродуктов.
Рыба и другие морепродукты могут быть заражены видами Vibrio, естественными обитателями морской, эстуарной и пресноводной среды. Патогенные вибрионы, вызывающие серьезную озабоченность общественного здравоохранения, - это Vibrio cholerae, Vibrio parahaemolyticus и Vibrio vulnificus. Общие симптомы инфекции Vibrio пищевого происхождения включают водянистую диарею, спазмы желудка, тошноту, рвоту, лихорадку и озноб. Основным методом лечения холеры является пероральное или внутривенное введение солевого раствора для регидратации, также используются антибиотики для сокращения продолжительности диареи и ограничения дальнейшей передачи заболевания.
В настоящее время для V. cholerae обычно используют доксициклин, азитромицин или ципрофлоксацин, для V. parahaemolyticus назначают доксициклин или хинолон, тогда как для V. vulnificus в качестве начальной схемы лечения рекомендуется доксициклин и цефалоспорин третьего поколения. Возникновение устойчивости к противомикробным препаратам (AMR) у вибрионов становится все более распространенным явлением во всем мире, а снижение эффективности общедоступных антибиотиков представляет глобальную угрозу для здоровья населения. Последние достижения в области сравнительных геномных исследований позволяют предположить, что в геномах резистентных к лекарственным препаратам вибрионов присутствуют мобильные генетические элементы, такие как плазмиды, интегрирующие конъюгативные элементы, суперинтегрон, транспозируемые элементы и инсерционные последовательности, которые являются основными носителями генетических детерминант, кодирующих резистентность к противомикробным препаратам. Эти мобильные генетические элементы высоко динамичны и потенциально могут распространяться на другие бактерии путем горизонтального переноса генов.
Для борьбы с инфекциями, вызванными вибрионами с множественной лекарственной устойчивостью и широкой лекарственной устойчивостью и другими бактериями, необходимо срочно разработать новые антибиотики или современные альтернативные методы лечения, но, к сожалению, в последние десятилетия этот процесс значительно замедлился. В эпоху множественной лекарственной резистентности всеобщее снижение эффективности антибиотиков вызывает новый интерес к пересмотру практики фаговой терапии с помощью коктейлей, использования ингибиторов кворумного зондирования и антисекреторных препаратов. Также необходимы дополнительные исследования в области пробиотической терапии и ресенсибилизации лекарственно-устойчивых патогенов.
