Новости

USDA, FDA основываясь на текущей эпидемиологической и научной информации, сообщают об отсутствии доказательств передачи КОВИД-19 через продукты питания или упаковки для продуктов питания.    По прошествии более года после того, как вспышка коронавирусной болезни 2019 года (КОВИД-19) была объявлена глобальной чрезвычайной ситуацией в области здравоохранения, Министерство сельского хозяйства США, Управление США по контролю за продуктами и лекарствами и Центры США по контролю и профилактике заболеваний продолжают подчеркивать отсутствие достоверных доказательств наличия пищевых продуктов или упаковки продуктов питания, связанных с вирусом КОВИД-19 или в качестве вероятного источника SARS-CoV-2.    Наша уверенность в безопасности поставок продовольствия в США остается непоколебимой. Потребители должны быть уверены в том, что мы продолжаем верить, основываясь на нашем понимании доступной в настоящее время достоверной научной информации, и подкрепленной подавляющим большинством международного научного консенсуса, что пищевые продукты, которыми они питаются, и упаковка продуктов питания, к которым они прикасаются, вряд ли распространят атипичную пневмонию (SARS-CoV-2).    Особенно важно отметить, что КОВИД-19 - это респираторное заболевание, которое распространяется от человека к человеку, в отличие от пищевых или желудочно-кишечных вирусов, таких как норовирус и гепатит А, которые часто инфицируют людей через пищу. Хотя имеется относительно мало сообщений о том, что вирус обнаруживается на пищевых продуктах и упаковке, большинство исследований сосредоточено главным образом на обнаружении генетических следов вируса, а не на доказательствах его передачи, приводящей к инфицированию человека. Учитывая, что число частиц вируса, которые теоретически могли бы быть получены путем прикосновения к поверхности, очень мало, а количество, необходимое для заражения через дыхание, очень высоко, шансы заражения путем прикосновения к поверхности упаковки еды или еды считаются чрезвычайно низкими.    USDA и FDA распространяют эту обновленную информацию, основываясь на наилучшей имеющейся информации от научных органов во всем мире, в том числе на продолжающемся международном консенсусе о том, что риск передачи SARS-CoV-2 человеку через упаковки для продуктов питания и пищевые продукты чрезвычайно низок. Например, в недавнем сообщении Международной комиссии по микробиологическим характеристикам продуктов питания (ICMSF) говорится: "Несмотря на миллиарды блюд и пищевых упаковок, обработанных с начала пандемии КОВИД-19, на сегодняшний день нет никаких свидетельств того, что пища, пищевая упаковка или обращение с пищевыми продуктами являются источником или важным путем передачи SARS-CoV-2, приводящим к заболеванию КОВИД-19".    Кроме того, учитывая более 100 миллионов случаев КОВИД-19, мы не обнаружили эпидемиологических доказательств того, что пища или пищевая упаковка являются источником передачи SARS-CoV-2. Передача через пищевые продукты или упаковки не зафиксирована национальными и международными системами эпиднадзора. Пищевая промышленность продолжает обеспечивать стабильные поставки безопасных продуктов питания в соответствии с действующими надлежащими производственными практиками и превентивными мерами контроля, уделяя особое внимание надлежащим санитарно-гигиеническим практикам и обеспечению безопасности работников.Основываясь на научной информации, которая продолжает поступать в течение пандемии, USDA и FDA продолжают быть уверенными в безопасности продуктов питания, доступных американским потребителям и экспортируемых международным потребителям.

Новые варианты КОВИД в США    Семь вновь выявленных вариантов коронавируса в США имеют схожую мутацию, но значение этого изменения пока не ясно. Коронавирусные варианты, появляющиеся в различных географических точках, по-видимому, демонстрируют определенные мутации, что, возможно, свидетельствует о том, что эти изменения способствуют передаче инфекции. (medRxiv preprint). Терапия плазмой и вирусные мутации    Лечение антителами КОВИД-19, похоже, вызвало мутации в SARS-CoV-2, которыми был инфицирован иммунокомпроментированный пациент. Потенциал вирусной эволюции указывает на необходимость осторожного использования конвалесцентной плазмы при лечении людей с ослабленным иммунитетом, отмечают авторы. (Nature). Вирусная нагрузка, а не кашель, определяет контагиозность    Количество SARS-CoV-2 в организме человека является основным фактором, определяющим вероятность передачи вируса другим людям, согласно исследованию, проведенному среди почти 300 инфицированных людей и их близких контактов. Исследователи наблюдали за 282 людьми, у которых недавно появились легкие симптомы КОВИД-19 и 753 человека при тесном контакте. Инфицированные люди с относительно высокой вирусной нагрузкой с гораздо большей вероятностью передавали вирус, чем люди с низкой вирусной нагрузкой. Кашель не играл существенной роли в передаче вируса. (Lancet Infectious Diseases) Работники пищевой промышленности имеют один из самых высоких рисков инфицирования КОВИДом    Риск смерти работников в некоторых промышленных отраслях был на 20-40% выше, чем ожидалось, в течение первых 8 месяцев пандемии КОВИД-19, согласно анализу данных о смертности в Калифорнии. По сравнению со сценарием без пандемии смертность была на 39% выше у работников пищевой промышленности и сельского хозяйства, на 28% выше у работников транспорта и логистики и только на 11% выше в остальных отраслях. (MedRxiv preprint). Глобальная система оповещения о вирусах    Глобальная иммунологическая обсерватория представляет собой экспериментальный проект по созданию системы, которая будет тестировать образцы крови со всего мира для отслеживания потенциальных пандемий. Эта система серологического мониторинга будет выявлять наличие антител к сотням вирусов, выявляя любые инфекции, которые находятся на подъеме. Первая стадия включает в себя полмиллиона образцов со всех Соединенных Штатов. (The New York Times).