Российский микробиологический портал
Главная
Новости
События
Каталог
Библиотека
Корзина
Поиск
Главная
Новости
События
Каталог
Библиотека
Поиск по запросу: "сыроделие"
Новости
Смотреть далее
Микроорганизмы, которые придают сыру чеддер особый вкус
#сыроделие
#ферментированные продукты
Геномы бактерий и грибков, используемых в производстве продуктов питания, несут на себе следы одомашнивания
#микробиология пищевых продуктов
#пищевое производство
Благодарим грибы за сыр, вино и пиво
#виноделие
#пиво
#сыроделие
#пивные дрожжи
Ученые создают новые оттенки голубого сыра
#сыроделие
Сыр бронзового века показывает взаимодействие человека и лактобацилл на протяжении эволюционной истории
#лактобациллы
#палеомикробиология
#сыроделие
#ферментированные молочные продукты
#сыр
Борьба с возбудителями заболеваний пищевого происхождения с помощью природных антимикробных веществ
#пищевая безопасность
#пищевая промышленность
#пищевые патогены
#микроорганизмы порчи
#биоразлагаемая упаковка
#бактериоцины
#природные антимикробные вещества
#эфирные масла
#бактериальная резистентность
Борьба с пищевыми патогенами с помощью природных антимикробных средств
#микроорганизмы порчи
#пищевые патогены
#природные антимикробные вещества
#эфирные масла
#бактериоцины
Аннотация
Биопленка и пища: известные и менее известные взаимодействия
#биопленки
#виноделие
#микробиология пищевых продуктов
#сыроделие
#пищевая промышленность
Библиотека
Смотреть далее
Пропионовокислые бактерии в сыроделии.
#пропионовокислые бактерии
#сыроделие
Монографии, учебники, руководства
11.01.2020
ФАГОЧИПИРОВАНИЕ КАК СПОСОБ ЗАЩИТЫ ПРАВ НА ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
#бактериофаги
#сыроделие
#фагочипирование
#молочные продукты
Научные статьи
02.06.2020
Узнайте о новостях и событиях микробиологии
Первыми получайте новости и информацию о событиях
Тип новостей
биотехнологии
вирусология
иммунология
клиническая микробиология
промышленная микробиология
санитарная микробиология
фундаментальные исследования
Подписаться
Поддержите нас в деле микробиологического просвещения
Нам важна любая Ваша поддержка! Заранее спасибо!
Поддержать