Поиск в новостях по запросу: "органолептические свойства"

Аннотация
Влияние заквасок на безопасность ферментированных пищевых продуктов
#закваски#пищевая безопасность#пищевые патогены#пищевые продукты#ферментированные продукты#стартовые культуры#микроорганизмы порчи
09.08.2023
 69
Аннотация
Новая технология конструирования фаговых коктейлей на основе фагово-бактериальных инфекционных сетей
#бактериофаги#фаговые коктейли
17.11.2021
 132
Борьба с возбудителями заболеваний пищевого происхождения с помощью природных антимикробных веществ
#пищевая безопасность#пищевая промышленность#пищевые патогены#микроорганизмы порчи#биоразлагаемая упаковка#бактериоцины#природные антимикробные вещества#эфирные масла#бактериальная резистентность
01.10.2022
 106
Аннотация
Новые исследования в области пищевой микробиологии: 2021 год
#микробиология пищевых продуктов#пищевая безопасность#пищевая промышленность#пищевые патогены#пищевые продукты
03.12.2022
 121
Ученые определили микроорганизмы, необходимые для приготовления традиционной моцареллы
#сыроделие
19.09.2023
 54
Аннотация
Технологии биоконсервации пищевых продуктов: современные тенденции и подходы
#биоконсерванты#биоконсервация пищевых продуктов#микробные метаболиты
08.05.2022
 163
Аннотация
Микробная биотрансформация натуральных ароматических соединений
#биотрансформация#ферментированные продукты#органолептические свойства#натуральные ароматические соединения#переработка отходов
07.08.2023
 67
Почему питьевая вода пахнет капустой или плесенью?
#антропогенное загрязнение#вода хозяйственного и питьевого использования#водные объекты#органолептические свойства#потепление климата#цианобактерии#цианотоксины#фильтрация
12.04.2024
 100
Аннотация
Геномика и метаболомика микроорганизмов в ферментированных продуктах питания
#ферментированные продукты#пробиотические микроорганизмы#омические подходы
09.05.2022
 90
Аннотация
Listeria monocytogenes в условиях пищевого производства
#listeria monocytogenes#бактериофаги#микробная контаминация#пищевое производство#биопленки#деконтаминация#профилактика инфекций#гамма-облучение#озонирование
11.05.2022
 143
Узнайте о новостях и событиях микробиологии

Первыми получайте новости и информацию о событиях

MICROBIUS
© Copyrights 2020 - 2024. All Rights Reserved!
С уважением к микробиологам!
Контактная информация
MICROBIUS
© Copyrights 2020 - 2024. All Rights Reserved!

Использование материалов сайта разрешается только при наличии активной ссылки на источник. Использование всех текстовых материалов без изменений в некоммерческих целях разрешается со ссылкой на microbius.ru.

Все аудиовизуальные произведения являются собственностью своих авторов и правообладателей и используются только в образовательных и информационных целях. Если вы являетесь собственником того или иного произведения (контента) и не согласны с его размещением на нашем сайте, пожалуйста, напишите на info@microbius.ru .

Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.