Российский микробиологический портал
Главная
Новости
События
Каталог
Библиотека
Корзина
Поиск
Главная
Новости
События
Каталог
Библиотека
Поиск по запросу: "хлеб"
Новости
Смотреть далее
Аннотация
Пребиотическое влияние процесса выпечки хлеба in vitro на микробиом при воспалительных заболеваниях кишечника
#воспалительные заболевания кишечника
#закваски
#кишечная микробиота
#пребиотики
#хлеб
Аннотация
Использование различных видов муки для приготовления закваски способствует развитию различных бактерий и вкусовых качеств хлеба
#закваски
#сукцессионная экология
#хлебопечение
Эффективная биоконверсия отходов хлеба в 2-кето-д-глюконовую кислоту при помощи Pseudomonas reptilivora NRRL B-6
#пищевые отходы
#биоконверсия
Микробиология порчи продуктов в вашем холодильнике
#микроорганизмы порчи
Аннотация
Геномика и эксперименты с синтетическими сообществами раскрывают ключевые метаболические роли уксуснокислых бактерий в микробиомах заквасок
#закваски
#уксуснокислые бактерии
#микробиом заквасок
Геномы бактерий и грибков, используемых в производстве продуктов питания, несут на себе следы одомашнивания
#микробиология пищевых продуктов
#пищевое производство
Этимология: Serratia marcescens
#serrstia marcescens
Веселая ферментация: влияние микроорганизмов на ферментацию бобовых
#ферментированные продукты
Библиотека
Смотреть далее
Пробиотический потенциал штаммов propionibacterium freudenreichii и микробиологическая защита хлеба
#микробиология
#микробиологическая защита
#пробиотики
Авторефераты диссертаций
11.01.2020
Способы повышения бродильной активности хлебопекарных дрожжей
#дрожжи
#бродильная активность
Научные статьи
05.05.2020
Узнайте о новостях и событиях микробиологии
Первыми получайте новости и информацию о событиях
Тип новостей
биотехнологии
вирусология
иммунология
клиническая микробиология
промышленная микробиология
санитарная микробиология
фундаментальные исследования
Подписаться
Поддержите нас в деле микробиологического просвещения
Нам важна любая Ваша поддержка! Заранее спасибо!
Поддержать