Поиск в новостях по запросу: "стартовые культуры"

Аннотация
Влияние заквасок на безопасность ферментированных пищевых продуктов
#закваски#пищевая безопасность#пищевые патогены#пищевые продукты#ферментированные продукты#стартовые культуры#микроорганизмы порчи
09.08.2023
 69
Веселая ферментация: влияние микроорганизмов на ферментацию бобовых
#ферментированные продукты
22.08.2023
 237
Аннотация
Биотехнологическое применение дрожжей в напитках и продуктах питания: от ферментации до инноваций
#виноделие#дрожжи#пищевая промышленность#ферментация#спиртовое брожение#брожение
19.07.2022
 214
Геномы бактерий и грибков, используемых в производстве продуктов питания, несут на себе следы одомашнивания
#микробиология пищевых продуктов#пищевое производство
30.06.2022
 67
Аннотация
Геномика и метаболомика микроорганизмов в ферментированных продуктах питания
#ферментированные продукты#пробиотические микроорганизмы#омические подходы
09.05.2022
 90
Аннотация
Практическое применение секвенирования следующего поколения для повышения безопасности пищевых продуктов (полный текст статьи)
#метагеномное секвенирование#микроорганизмы порчи#пищевая безопасность#пищевая инфекция#полногеномное секвенирование#секвенирование нового поколения#пищевая микробиология#секвенирование с короткими прочтениями#секвенирование с длинными прочтениями#геномный анализ#геномный надзор#молекулярное типирование#однонуклеотидные полиморфизмы#эпидемиологический анализ#эпидемиологический надзор#snp-анализ#cgMLST#мультилокусное секвенирование-типирование#молекулярная эпидемиология#16s ррнк#метагеномика#метатранскриптомика#ампликонное секвенирование#метабаркодирование#18s ррнк#биоинформатика#фудомика#otu#олиготипирование#биоинформатический анализ
11.10.2024
 75
Как микроорганизмы создают восхитительный вкус шоколада
#сельскохозяйственная микробиология#ферментированные продукты#шоколад
24.07.2024
 110
Аннотация
Игристые вина: современные тенденции и будущее развитие
#виноделие#промышленная микробиология#ферментация
02.06.2023
 67
Аннотация
Изучение роли микроорганизмов в силосе: виды, сообщества, взаимодействия и функциональные характеристики
#качество силоса#лактобациллы#молочнокислые бактерии#сельскохозяйственная микробиология#силосование
16.06.2023
 125
Аннотация
Микробная биотрансформация натуральных ароматических соединений
#биотрансформация#ферментированные продукты#органолептические свойства#натуральные ароматические соединения#переработка отходов
07.08.2023
 67
Микроорганизмы, которые придают сыру чеддер особый вкус
#сыроделие#ферментированные продукты
29.12.2023
 75
Аннотация
CRISPR 10 лет спустя: научиться переписывать код жизни
#crispr
05.07.2022
 122
Узнайте о новостях и событиях микробиологии

Первыми получайте новости и информацию о событиях

MICROBIUS
© Copyrights 2020 - 2024. All Rights Reserved!
С уважением к микробиологам!
Контактная информация
MICROBIUS
© Copyrights 2020 - 2024. All Rights Reserved!

Использование материалов сайта разрешается только при наличии активной ссылки на источник. Использование всех текстовых материалов без изменений в некоммерческих целях разрешается со ссылкой на microbius.ru.

Все аудиовизуальные произведения являются собственностью своих авторов и правообладателей и используются только в образовательных и информационных целях. Если вы являетесь собственником того или иного произведения (контента) и не согласны с его размещением на нашем сайте, пожалуйста, напишите на info@microbius.ru .

Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.