Microbius | Российский Микробиологический Портал

Результаты по запросу "микробиология молочных продуктов":

Новости

Остановка размножения листерий "в своих следах"

#listeria monocytogenes #пищевая промышленность

Молочные продукты, ферментированные лактобактериями, ослабляют потерю костной ткани в экспериментальной крысиной модели постменопаузального первичного остеопороза индуцированного овариэктомией (аннотация)

#lactobacillus #ферментированные молочные продукты

Глобальные тенденции использования антимикробных препаратов в аквакультуре (аннотация)

#аквакультура #противомикробные препараты

Новый штамм хорошо известной пробиотической культуры может помочь при кишечных проблемах у новорожденных

#молочные продукты #пробиотические микроорганизмы

Микробиом человека: cимбиоз и патогенез

#патогенез #симбиоз #микробиом

Микробиом влияет на качество сна, и наоборот

#сон #ось кишечник-мозг #кишечная микробиота

Технологии биоконсервации пищевых продуктов: современные тенденции и подходы

#микробные метаболиты #биоконсервация пищевых продуктов #биоконсерванты

Лоббирование промышленных кругов в ВОЗ отодвигает на второй план политику общественного здравоохранения

#пандемия #воз

Микробиом играет жизненно важную роль в здоровом питании

#здоровое питание #кишечный микробиом #диета

Отсутствие разнообразия микроорганизмов в кишечнике или повышенное содержание метаболитов, влияют на тяжесть сердечной недостаточности

#tmao #сердечно-сосудистые заболевания #кишечный микробиом

Будущее синбиотиков: разработка рациональной рецептуры и дизайна

#кишечный микробиом #синбиотики #пробиотики #пребиотики

Ферментированные молочные продукты могут улучшить иммунитет слизистой оболочки кишечника

#ферментированные молочные продукты #мукозальный иммунитет #кишечная микробиота

Новые исследования в области пищевой микробиологии: 2021 год

#пищевые продукты #пищевые патогены #пищевая промышленность #пищевая безопасность #микробиология пищевых продуктов

Достижения женщин-ученых в области противомикробных препаратов, резистентности и химиотерапии: 2022 год

#mdr #esbl #amr #бактериальная резистентность

Иммуномодулирующие эффекты детских молочных смесей с биотическими добавками

#пробиотики #детские молочные смеси #синбиотики #пребиотики #постбиотики #грудное молоко

Изучение роли микроорганизмов в силосе: виды, сообщества, взаимодействия и функциональные характеристики

#силосование #сельскохозяйственная микробиология #молочнокислые бактерии #лактобациллы #качество силоса

Новые исследования метаболитов, секретируемых грамположительными бактериями

#антимикробные метаболиты #новые антимикробные препараты #метаболическая инженерия #лактобациллы #лактобактерии #качество силоса #генно-инженерные бактерии #бактериоцины #микробные метаболиты #грамположительные микроорганизмы

Научно обоснованные диетические стратегии являются важнейшим компонентом лечения ВЗК

#язвенный колит #диета #воспалительные заболевания кишечника #болезнь крона

По данным опроса, мало кто из медицинских работников знаком с аллергией на мясо, вызванной укусом клеща

#альфа-гал синдром #клещи #аллергические заболевания

Микробная биотрансформация натуральных ароматических соединений

#переработка отходов #натуральные ароматические соединения #органолептические свойства #ферментированные продукты #биотрансформация

Влияние заквасок на безопасность ферментированных пищевых продуктов

#микроорганизмы порчи #стартовые культуры #ферментированные продукты #пищевые продукты #пищевые патогены #пищевая безопасность #закваски

Борьба с пищевыми отходами: противодействие контаминации и порче

#пищевые цепи #пищевые продукты #пищевые патогены #пищевые отходы

Ученые определили микроорганизмы, необходимые для приготовления традиционной моцареллы

#сыроделие

Новые бактерии, открытые в 2023 году

#новые бактерии

Влияние различных продуктов питания и способов приготовления на микробиоту кишечника: in vitro исследование

#персонализированная диета #способы приготовления пищи #пищевые продукты #персонализированная терапия #кишечная микробиота #диета

Обычный пищевой консервант оказывает неожиданное воздействие на микробиом кишечника

#условно-патогенные бактерии #низин #лантибиотики #комменсальная микробиота #бактериоцины #пищевые консерванты #консервирование пищевых продуктов #кишечный микробиом

Материалы библиотеки

ГОСТ ISO/TS 2 29 64 -2013. МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. Определение содержания Enterobacter sakazakii.

#enterobacter #гост iso #микробиология молочных продуктов

Микробиология молока и молочных продуктов

#микробиология молочных продуктов

А.Й.Тамим, Р.К.Робинсон. Йогурт и другие кисломолочные продукты.

#микробиология молочных продуктов #микробиология пищевых продуктов

Н.Г.Меркулова, М.Ю.Меркулов, И.Ю.Меркулов. Производственный контроль в молочной промышленности. Практическое руководство.

#микробиология молочных продуктов #микробиология пищевых продуктов #производственный контроль

ИНСТРУКЦИЯ ПО МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.

#микробиология молочных продуктов #микробиология пищевых продуктов

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПОРЯДКУ И ПЕРИОДИЧНОСТИ КОНТРОЛЯ ЗА СОДЕРЖАНИЕМ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ И ХИМИЧЕСКИХ ЗАГРЯЗНИТЕЛЕЙ В МОЛОКЕ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.

#микробиология молочных продуктов #микробиология пищевых продуктов

Микробиология молока и молочных продуктов.

#микробиология молочных продуктов #микробиология пищевых продуктов

Л.В. Красникова, П.И. Гунькова, В.В. Маркелова. МИКРОБИОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ.

#микробиология молочных продуктов

П.П.Степаненко. Микробиология молока и молочных продуктов.

#микробиология молочных продуктов

ЦЫБИКОВА АРЮНА ХАНДАЖАПОВНА. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ БАКТЕРИАЛЬНЫХ КОНЦЕНТРАТОВ С ХОЛЕСТЕРИНМЕТАБОЛИЗИРУЮЩЕЙ АКТИВНОСТЬЮ.

#бактериальный концентрат #пробиотики

СЛЕПЦОВА НАТАЛЬЯ НИКОЛАЕВНА. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ВАРЕНО-КОПЧЕНЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ СВИНИНЫ, ОБОГАЩЕННЫХ СЕЛЕНОМ.

#микробиологические методы #пропионовокислые бактерии

ВЛИЯНИЕ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ПАРНОГО СЫРЬЯ НА КАЧЕСТВО МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ.

#биотехнологические процессы

Методы исследования на бруцеллез и сальмонеллез молока животных.

#бруцеллез #микробиология молочных продуктов #сальмонеллез

Жизнеспособность иммобилизованной микрокапсулированием культуры Bifidobacterium bifidum в кисломолочном напитке и смоделированных желудочно-кишечных жидкостях

#пробиотики #бифидобактерии #кисломолочные напитки